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A área da saúde é permeada de protocolos clínicos, mas tenho questionado o quanto eles engessam os atendimentos nutricionais.
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O significado e as expectativas que colocamos sobre o que comemos diz muito sobre a forma como nos relacionamos com a comida.
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Uma vez atendi um rapaz que estava começando a correr para emagrecer. Ele usava um aplicativo que calculava o total de calorias usada nos treinos, e me mostrou que em 1 mês havia gastado 3000 calorias. O argumento era “gastei bastante, então posso comer mais”. Será?
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Porque comida é muito mais do que calorias, carboidratos e vitaminas.
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