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Agora posso comer ovo? Manteiga ou margarina? Carboidrato depois das 6 da tarde engorda? Diabético pode comer caqui? Aspartame causa câncer? Adoçante engorda? Preciso cortar o glúten? Chá verde emagrece? Para descomplicar o mundo da comida, vamos esclarecer alguns pontos polêmicos sobre dieta e nutrição, e talvez causar um pouco mais de polêmica com opiniões bem diferentes das que ouvimos por aí.

É curioso e paradoxal observar que os clientes que mais perguntam o que podem ou não comer são os que mais sabem sobre nutrição.
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Aposto que a maioria das mulheres que você conhece já fez ou vive fazendo dieta. E não há nada mais sufocante do que viver pensando no que não se deve ou não se pode comer.
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Sim, as pessoas choram na consulta nutricional. E é um excelente ponto de virada para uma mudança transformadora. Chorar é um alívio dramático que expõe toda carga negativa que a comida pode representar.
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A área da saúde é permeada de protocolos clínicos, mas tenho questionado o quanto eles engessam os atendimentos nutricionais.
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